Ed è qui che entra in scena il nostro Fabio che, a soli 13 anni, cominciò a fare i suoi primi passi all’interno del ristorante, inizialmente come cameriere, seguendo la tradizione familiare. Tuttavia, a 16 anni, sotto la guida di suo padre Enrico, si appassionò alla cucina, mettendo le mani in pasta dietro al banco e al forno. Ma la sua ambizione non conosceva limiti, e suo padre, riconoscendo il suo talento, lo incoraggiò a esplorare nuovi orizzonti. Scopri la storia di Fabio.